Idées utiles

Des produits que vous pouvez acheter en toute sécurité pour l'avenir, sans craindre pour leur durée de vie

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Faire des bouillons à la maison est une habitude très utile: tout ce dont vous avez besoin est toujours à portée de main, et si un ingrédient de votre plat préféré est subitement fini, il vous suffit de prendre plus de temps dans votre garde-manger et de ne pas vous précipiter au magasin. En outre, certains produits peuvent être stockés très longtemps.

Nous avons été intrigués par les questions relatives à la durée de conservation et avons trouvé des produits pouvant être stockés pendant des années - et ils ne se gâtent pas du tout.

Macaroni

Les pâtes sous toutes leurs formes sont un produit vraiment indispensable. Les nouilles faites maison fraîchement cuites peuvent être conservées pendant quelques jours, mais si elles sont séchées, leur durée de conservation augmentera à quelques mois (surtout s'il n'y a pas d'œufs dans la pâte). Une pâte fabriquée en usine peut être conservée jusqu'à 2 ans après la date de péremption, soit au total environ 4 ans. L'essentiel - le conserver dans un endroit sec, frais et bien ventilé.

Ghee

Ce moyen très pratique de stocker l’huile a été utilisé avec puissance et efficacité bien avant l’invention des réfrigérateurs. L’huile d’un bidon ouvert peut être utilisée pendant un an, et si elle est stockée dans un récipient hermétique ne recevant pas la lumière directe du soleil, autant que vous le souhaitez. Cette règle s’applique également à l’huile achetée - si vous n’avez pas ouvert la boîte de conserve, vous pouvez utiliser le produit à tout moment.

La farine

Rappelez-vous comment la farine achetée en sacs, en réserve Et pour cela, il y a des raisons. La durée de conservation de la farine est d'au moins 12 mois, et certains fabricants déclarent 10 ans. L'essentiel est de le conserver dans un endroit sec et frais. En outre, la farine peut être utilisée après la date de péremption: six mois pour la farine de blé et un an pour la farine de maïs.

Champignons séchés, baies et légumes verts

Les produits séchés sont pratiques car ils prennent peu de place et, après un peu de trempage, ils ont à nouveau un goût «frais». Après séchage, les champignons doivent être conservés dans un contenant hermétique ou dans un sac résistant, de sorte que leur principal ennemi, les insectes, ne puisse les atteindre. Ces champignons peuvent être conservés pendant un an ou plus. Les baies séchées peuvent être conservées pour la même quantité, jusqu'à ce qu'elles perdent leur couleur ou dégagent une odeur désagréable.

Et les légumes secs conservent encore plus longtemps leurs qualités - 2 ans, même en clair. Son principal ennemi est les odeurs. Vous devez donc éloigner les verts de la cuisinière et de tout autre endroit qui dégage une forte odeur.

Jerky et poisson

La viande et le poisson séchés complètent parfaitement les produits domestiques: ils prennent peu de place, peuvent être cuits seuls et stockés longtemps. Si le produit séché est cuit à la maison et repose dans le garde-manger, sa durée de conservation expirera au bout de quelques mois, mais dans un emballage sous vide scellé, la durée de conservation augmentera à un an.

Haricots en conserve et haricots secs

Les haricots et autres légumineuses en conserve seront comestibles pendant au moins un an, ainsi que dans les haricots secs - aussi longtemps que nécessaire. En outre, ils sont moins fantaisistes en stockage, et les insectes n’en ont pas peur; vous devez donc éviter l’humidité.

Légumes marinés

Faire mariner des légumes est un excellent moyen de les stocker longtemps, toute grand-mère le confirmera. Si tout le processus de conservation était correctement effectué, que la saumure contenait suffisamment de sel et de vinaigre et que les banques étaient stériles, vos préparations seraient alors propres à la consommation humaine pendant deux ans.

Les noix

Les noix sont riches en nutriments et riches en calories, ce qui les rend rapidement saturées. Il est pratique de les emmener avec vous et de les garder à la maison pour une collation, en particulier pour ceux qui suivent un régime. La plupart des noix sont admirablement conservées pendant 2 ans, à l'exception des pistaches. Elles devraient être consommées dans les 3 mois.

Bien entendu, il existe d’autres produits à longue durée de conservation: céréales, sauce soja, alcool… ensemble, ce sera une excellente base pour votre garde-manger domestique. Et quels produits aimez-vous prendre avec un stock?

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