Idées utiles

20 piratage de la vie culinaire, sans lequel aucune hôtesse ne peut faire

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Que vous soyez une cuisinière débutante ou une hôtesse expérimentée, vous ne pouvez toujours pas garder toutes les recettes dans votre tête. De plus, après avoir trouvé la recette appropriée pour un plat, il n’est pas toujours clair dans quel ordre placer les ingrédients nécessaires, comment les couper correctement et sous quelle forme est le mieux servi.

En outre, pratiquement personne ne refusera une partie de conseils culinaires utiles qui leur ouvriront les yeux sur beaucoup de choses.

Légumes et Fruits

Comment rendre la fraîcheur aux légumes

Tout le monde peut être confronté à une situation où les légumes sont fades et ont perdu leur apparence juteuse et appétissante. Essayez de les tenir dans de l'eau acétique. Cela aidera à ramener leur fraîcheur antérieure.

Fruits mûrs et juteux

Si quelques fruits dans votre panier d'épicerie ne sont pas atteints, aidez-les à le faire. Placez-les pendant la nuit dans un sac en papier avec une pomme. Ce dernier contient dans sa composition du gaz d'éthylène, qui a un effet revitalisant et encourageant.

Comment rendre les légumes croustillants

Le céleri, les radis et les carottes décolorés peuvent être à nouveau croustillants en les plongeant dans un bol d'eau froide et de tranches de pommes de terre crues.

Comment donner une couleur dorée aux carottes et aux oignons

Pour que les oignons et les carottes se promènent plus rapidement et acquièrent une incroyable croûte dorée, ils doivent être saupoudrés d'une pincée de sucre. Si un oignon est frit, vous pouvez le saupoudrer d'une petite quantité de farine pour obtenir une couleur dorée.

Saler rapidement les concombres

Si vous voulez vraiment des cornichons faits maison, mais que vous ne voulez pas attendre du tout, vous pouvez accélérer le processus. Il suffit de couper les extrémités des deux côtés ou de hacher les concombres à la fourchette à plusieurs endroits.

Comment éplucher rapidement les tomates

Ce processus ne prend que quelques minutes et nécessite un minimum d'effort. Il suffit de verser les tomates avec de l’eau bouillante et de les laisser reposer quelques minutes. Égouttez et ramassez la peau - elle se détachera facilement d'elle-même.

Comment conserver les ananas

Intéressant, mais vrai. Pour que les ananas soient juteux et savoureux le plus longtemps possible, il est préférable de les garder à l’envers. Ils mûrissent plus vite. Il est également important d'arracher toutes les feuilles.

Comment conserver les bananes fraîches plus longtemps

Les amateurs de bananes douces et savoureuses savent que ce fruit ne se conserve pas longtemps. Pour conserver des bananes fraîches, vous devez vraiment essayer. Si vous enveloppez la colonne vertébrale du ligament avec du scotch, le fruit commencera à noircir jusqu'à 3-5 jours plus tard.

Comment conserver le céleri

Le céleri est un produit que vous devez absolument inclure dans votre alimentation. Premièrement, il a une teneur en calories négative et, deuxièmement, c'est une source précieuse de vitamines et de minéraux. Gardez le céleri mieux en papillote. Donc, il restera dans le réfrigérateur pendant un mois de plus.

Comment protéger le citron du dessèchement

Lorsque la recette nécessite quelques gouttes de jus de citron, il est préférable de percer le citron avec un clou et d’en extraire la quantité nécessaire de jus.

La pâte

Comment faire cuire de délicieuses pâtisseries

Assurez-vous de tamiser la farine pour la pâte. C’est peut-être l’une des conditions principales d’une cuisson délicieuse et appétissante. La farine tamisée est enrichie en oxygène et les impuretés sont éliminées.

Comment faire cuire des tartes luxuriantes

Ajouter l'amidon dilué à la pâte. Ainsi, vos tartes et vos petits pains seront très luxuriants et doux. Ils ne perdront pas ces propriétés le lendemain.

Pour que la pâte ne soit pas fade

Dans n'importe quelle pâte (sauf les raviolis, le feuilleté, la crème anglaise et le sable), ajoutez la semoule. Assez seulement une cuillère à soupe avec une diapositive de 0,5 litres de liquide. A propos, cette unité de mesure s'appelle "Zmenya". La pâte ne se dessèche pas et devient dure. Et ceci est particulièrement vrai pour le pain, les crêpes, les tartes et les crêpes.

Produits à température ambiante

Lors du pétrissage de la pâte, vous devez utiliser les produits à la température ambiante. Les aliments tout juste sortis du frigo ralentissent la montée de la pâte, ce qui peut gâcher la cuisson.

Utiliser du lait

Essayez de cuisiner des tartes au lait! Ils s'avèrent très savoureux et parfumé. Et la croûte devient très appétissante, brillante et de belle couleur.

Vérifier la qualité de la levure

La levure utilisée pour faire la pâte doit être fraîche et dégager une agréable odeur d’alcool. Vous pouvez vérifier leur qualité à l'avance. Cuire une petite partie de la pâte et saupoudrer d'une couche de farine. Si au bout d'une demi-heure, aucune fissure n'apparaît, la qualité de la levure laisse beaucoup à désirer.

Faites attention aux jaunes

Les gâteaux tout préparés seront plus tendres et friables si vous ne mettez que des jaunes dans la pâte.

N'oubliez pas l'amidon

Pour que le fond du gâteau reste sec et ne pas se disperser, saupoudrez-le d'un peu d'amidon. Ce n’est qu’après cela que vous pouvez poser le rembourrage en toute sécurité.

Comment rendre le gâteau appétissant rougir

Les tartes fermées doivent être graissées sur le dessus avant la cuisson. Cela leur donne un délicieux fard à joues et brillant. Parfait pour ce lait, eau sucrée, œuf battu.

Comment dérouler facilement la pâte

Si vous enroulez le rouleau à pâtisserie avec un chiffon de lin propre, il devient encore plus facile de dérouler la pâte fine.

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