Idées utiles

10 principes de planification de la cuisine et 6 types d'aménagements

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La planification de la cuisine est plus qu'une simple disposition de mobilier et d'équipement.

Ce projet représente une partie importante de la vie du ménage, il est donc nécessaire d’en aborder le développement avec toute la responsabilité.

Notre guide de planification, ainsi qu'une sélection de 80 exemples de photos illustrées, vous aideront à prendre les bonnes décisions et à planifier votre plan de cuisine le plus efficacement possible.

10 règles pour la planification de la cuisine

Avant de commencer à créer un plan de cuisine, vous devez vous familiariser avec les règles de base en matière d’ergonomie et de sécurité, les normes de taille des meubles et les techniques de conception éprouvées.

  • La règle principale sur laquelle s'appuyer lors de la planification d'une cuisine est la règle du triangle de travail. Selon lui, l'évier, la cuisinière et le réfrigérateur devraient être disposés de manière non linéaire, mais triangulaire. Il est important que les points de travail soient proches les uns des autres, à une distance maximale de 180 cm, de sorte que le scénario de cuisine s'avère le plus harmonieux: vous sortez d'abord les produits du réfrigérateur, puis vous les portez à l'évier pour les laver, puis les ingrédients sont coupés / mélangés et, enfin, envoyé au poêle.

Les dépenses inutiles en ruées, temps et efforts, tout en respectant la règle du triangle de travail, sont minimisées.

  • La planification de la cuisine commence par la détermination de l'emplacement de l'évier - celui-ci doit être situé à moins de 2,5 m de la colonne montante. Bien sûr, l’évier peut être réarrangé de 2,5 m, par exemple, à la fenêtre, mais dans un appartement en ville, cela nécessitera au moins la pente du tuyau d’alimentation en eau et, au maximum, l’installation d’une pompe. Si vous planifiez une cuisine dans une maison privée, il est préférable de placer l'évier près de la fenêtre - et la cuisinière est plus agréable et permet d'économiser de l'électricité. A côté de l'évier, placez un lave-vaisselle et / ou une machine à laver. En règle générale, PMM est placé à gauche du lave-auto, si son utilisateur est droitier, et à droite du lave-auto, s'il est gaucher.
  • Le point suivant sur le plan est une assiette. Il doit être situé à une distance de 40 à 180 cm de l'évier et, bien entendu, plus près de la sortie d'aération et du gazoduc, le cas échéant. Dans l’espace entre l’évier et le poêle, vous pouvez entrer dans la surface de travail principale, où vous allez couper et mélanger les produits. Eh bien, si sa longueur est de 90 cm - ce n'est pas petit, et pas trop. De l'autre côté de la dalle, un espace libre d'au moins 40 cm de large doit également être ménagé - ceci est nécessaire en fonction des mesures de sécurité.

C'est important! Placer une dalle près de la fenêtre à une distance de moins de 40 cm n’est ni sûr ni pratique.

  • La largeur minimale des allées dans la cuisine doit être d’environ 120 cm. Dans une telle «zone piétonne», les ménages peuvent se déplacer sans interrompre la cuisinière pour cuisiner, se nourrir aux armoires et au réfrigérateur, charger le lave-vaisselle. Si la cuisine est un point de contrôle, comme cela est souvent le cas dans les maisons privées, le passage devrait être augmenté à 130-150 cm. Dans les cuisines très petites et infranchissables, des passerelles de 1 mètre sont autorisées.

Disposition de l'entrée de la cuisine dans une maison privée

  • Il est plus pratique de placer le réfrigérateur plus près de l'évier que de la cuisinière. Il peut également être intégré à l'unité à côté du four et du micro-ondes. En cas de manque criant d'espace, le réfrigérateur peut simplement être sorti de la cuisine, par exemple dans le salon ou le couloir.

Planification d'une petite cuisine sans réfrigérateur

  • Lors de la planification de la cuisine, rappelez-vous qu'il est presque toujours possible de «contourner» les armoires peu profondes sur les plateaux et d'ajuster les niches pour le rangement des objets.

Si nécessaire, vous pouvez déplacer les portes, les déplacer légèrement ou les agrandir / réduire. À propos, les portes peuvent être enlevées, réarrangées ou remplacées par un design pliant / coulissant.

Dans la cuisine gazéifiée, il est impossible de retirer la porte, mais celle-ci peut être remplacée par une porte pliante / coulissante. Vous pouvez le faire plus facilement - il suffit de réorganiser les charnières pour ouvrir la porte

  • Le moyen le plus pratique de dessiner des dispositions de casque dans des programmes spéciaux. Par exemple, des agendas simples et gratuits tels que Planner5D, SketchUP Pro ou le concepteur IKEA en ligne suffiront.
  • Pour imaginer plus clairement si la disposition que vous avez développée est adaptée à votre cuisine, définissez le mobilier et les appareils électroménagers grandeur nature sur le sol et les murs. Ainsi, vous pouvez voir les erreurs dans le plan, résoudre les doutes ou proposer de nouvelles idées.
  • N'oubliez pas qu'il est possible de gagner de la place lors de la planification d'une petite cuisine grâce à un équipement réduit: un réfrigérateur de 55 cm de largeur, un lave-vaisselle de 45 cm de largeur et un lave-linge de 35 cm.

  • La disposition de la cuisine doit tenir compte de la taille de la salle à manger, plus précisément des règles d'ergonomie:

La largeur de l’assise doit être d’au moins 60 cm et la profondeur d’au moins 40 cm;

Du bord de la table au mur / meuble, il devrait y avoir un espace libre pour une chaise de 80 cm de long;

La chaise standard a une largeur de 50 cm et une profondeur de 40 à 43 cm, une chaise avec accoudoirs a une grande largeur - environ 70 cm.

Types de mises en page

Il existe 6 types de configurations de cuisine:

  • Linéaire (rangée simple);
  • En forme de L (coin);
  • En forme de U;
  • Double rangée (parallèle);
  • Île;
  • Péninsulaire.

Regardons chacun des types plus en détail.

Circuit linéaire

Avantages: La disposition linéaire du micro-casque est la plus compacte, la plus polyvalente et, en outre, de conception simple, du moins en raison de l'absence de coins, ce qui rend la cuisine directe un peu moins chère.

Inconvénients: Cette disposition est la plus gênante car elle enfreint la règle du «triangle de travail».

Idéal pour: les cuisines très petites et étroites (jusqu’à 2 m de large), les cuisines traversantes, les cuisines de studio et les cuisines de couloirs. En outre, la disposition linéaire convient à ceux qui mangent rarement et cuisine un peu.

Cuisine linéaire dans Khrouchtchev redessiné

Très petite disposition de la cuisine

Conseils de planification:

Pour réduire les inconvénients de la cuisine directe, vous devez essayer de la planifier de sorte que l’évier se trouve au centre, entre la cuisinière et le réfrigérateur.

Pour augmenter le nombre de places de stockage, il est utile d’étirer le casque linéaire jusqu’au plafond.

Souvent, une cuisine directe peut être transformée en coin cuisine si vous combinez un ensemble avec un rebord de fenêtre et y installez un évier ou une surface de travail, comme indiqué dans les exemples de photo suivants.

Schéma en forme de L

Avantages: Cette option de mise en page est tout à fait bonne - elle est confortable, polyvalente, compacte et, en même temps, spacieuse en raison de l'angle impliqué. Le coin cuisine vous permet de placer une table à manger au centre de la pièce.

Points faibles: L'ensemble en forme de L est un peu plus compliqué et plus coûteux à concevoir, car le module d'angle nécessite des installations supplémentaires telles qu'un carrousel, un panier coulissant ou une bibliothèque. Si vous quittez le coin sans équipement supplémentaire, son utilisation sera peu pratique.

Idéal pour: cuisines rectangulaires, petites et moyennes pièces.

Conseils de planification:

  • Il est pratique d'intégrer un évier ou une cuisinière dans un coin, surtout si vous faites un coin non droit, mais biseauté.
  • Vous pouvez créer l’un des côtés du casque (voir photo). Par exemple, celui qui se trouve à l'entrée - il sera donc plus facile d'entrer dans la cuisine.

Voici quelques photos supplémentaires de petites cuisines à la disposition angulaire.

Schéma à deux rangées

Avantages: Un ensemble en deux lignes vous permet de créer un "triangle de travail" pratique et d'utiliser efficacement les deux murs d'une pièce étroite / allongée.

Points faibles: Cette option de disposition n’est pratique que si elle n’est ni trop large ni trop étroite, de 120 à 150 cm de largeur, le deuxième inconvénient étant une sécurité moindre par rapport à d’autres types de dispositions, en particulier si la cuisine est praticable. En outre, un casque à deux rangées peut créer une sensation de tension.

Idéal pour: les cuisines allongées et étroites (2,2 m de large), les pièces de passage et les cuisines utilitaires ne disposant pas de salle à manger.

Conseils de planification:

  • Il est plus pratique, et surtout plus sûr, de planifier la cuisine de manière à ce que l’évier et la cuisinière soient au même rang et le réfrigérateur à l’autre.

  • Il est préférable de raccourcir l’une des rangées, il sera alors possible de réserver une place pour une table.
  • Dans une cuisine carrée, une disposition en deux rangées est également possible. Dans ce cas, la table à manger est placée au centre, par exemple, comme indiqué sur la photo suivante.

Vous trouverez ci-dessous d'autres photos d'intérieurs de cuisines parallèles.

Schéma en forme de U

Avantages: C'est l'option la plus pratique pour la planification, lorsque tout ce dont vous avez besoin est littéralement à portée de main. En utilisant les trois murs et les coins, la cuisine en forme de U est très spacieuse.

Inconvénients: le casque en U est le plus encombrant et nécessite le plus souvent une grande surface.

Idéal pour: particulièrement adapté aux pièces carrées (2,2 m de large) et aux cuisines à des fins purement utilitaires, ainsi que pour les cuisines dans lesquelles elles cuisinent souvent beaucoup.

Conseils de planification:

  • La disposition en forme de U est possible même dans une petite cuisine de Khrouchtchev, il vous suffit d'utiliser le rebord de la fenêtre.

Disposition en U d'une petite cuisine

  • Lors de la planification d’un casque en forme de U, n’oubliez pas qu’un passage de moins de 100 cm et de plus de 180 cm rendra l’espace inconfortable.

  • Pour faciliter visuellement l'intérieur de la cuisine en forme de U, laissez un ou deux murs sans armoires murales.

Île

Avantages: L'île rendra la cuisine de n'importe quelle configuration plus pratique et fonctionnelle. En outre, l'île peut facilement diviser l'espace, par exemple, dans le salon et la cuisine ou dans l'espace de travail et salle à manger.

Inconvénients: Même une petite île n’est possible que dans une grande cuisine d’une superficie de 18 m². m

Idéal pour: cuisines spacieuses et cuisines combinées avec un salon / salle à manger.

Planification de la cuisine avec une mini-île

Conseils de planification:

  • La forme de l'île doit correspondre à la forme de la pièce.
  • Il est important qu’il y ait des passages d’une largeur d’au moins 1 mètre autour de l’îlot de table.
  • C'est bien si le lave-auto est situé en face de l'île ou même dans l'île même.
  • L'intégration de la plaque de cuisson sur l'île est plus simple que le lavage.

Péninsulaire

Avantages: La péninsule vous permet également de rendre la cuisine plus pratique et fonctionnelle, de diviser l'espace en zones. Cependant, contrairement à l'île, il est plus compact (en raison de l'une des extrémités reposant contre le mur / les meubles).

Inconvénients: cela dit, "mange" beaucoup d’espace libre.

Idéal pour: cuisines moyennes et grandes, cuisines de studio et cuisines combinées avec un salon / salle à manger.

Disposition d'une petite cuisine avec une péninsule

Peninsula avec lave-vaisselle intégré

Péninsule intégrée avec cuisinière

Conseils de planification:

  • D'un côté de la péninsule est pratique pour équiper le bar. Pour ceux qui mènent un style de vie mobile, ce support de péninsule peut remplacer une table à manger de taille normale.

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